105 Min
Pastrami
Aprende a preparar esta receta de Pastrami, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
- Albahaca1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vacío de ternera1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Miel2 cdas.
- Coriandro1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Estragón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Repollo1 Unidad
- Manzana verde1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Mejorana1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zanahorias2 Unidades
- Pepinillos8 Unidad
- Perejil1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Rebanadas de pan de cereales4 Unidades
- Mayonesa2 cdas.
- Tomillo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre de Vino Blanco1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Colocamos la carne sobre papel de aluminio y recubrimos con aceite, sal, las hierbas y el ajo bien picados
- Envolvemos con el papel y horneamos durante 1 hora y media a 180ºC.
- Cuando la carne esté lista, la prensamos y dejamos que repose en la heladera.
- Luego, preparamos una ensalada de col en juliana, manzana y zanahoria rallada condimentada con mayonesa, miel, aceite, sal y vinagre.
- Para terminar
- Cortamos la carne en rodajas muy finas y tostamos las rebanadas de pan.
- Luego, untamos el pan con la mostaza para darle sabor y disponemos los pepillos cortados en rodajitas, la carne y otra rebanada de pan.
- Acompañamos con la ensalada y servimos