45 Min
Emparedado de Crab Cakes
Aprende a preparar esta receta de Emparedado de Crab Cakes, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Cangrejo en lata200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebollin picado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cilantro Picado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevo1 unidad
- Limon1 unidad
- Mayonesa2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Morrón rojo en salmuera picado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Panko3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pimienta negra molidac/n
- Sal de marc/n
- Vinagre de chiles encurtidos2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Harina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Acompañamiento
- Aguacate1/2 unidad
- Cebolla Morada1/4 unidad
- Chile jalapeño1/2 unidad
- Hojas de lechugac/n
- Jitomate1/2 unidad
- Limón para su jugo1/2 unidad
- Pan blanco1 unidad
- Sal de marc/n
- Aceite De Olivac/n
- Mayonesa de Jalapeño
- Jalapeño encurtido3 Unidades
- Mayonesa4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Vinagre de chiles encurtidos2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Mezclar el cangrejo con el cebollín, cilantro, pimiento morrón picados, el huevo y mayonesa.
- Sazonar con sal de mar y pimienta molida, jugo de limón, vinagre de chiles, panko.
- Formar las tortitas.
- Freire en aceite caliente y escurrir. Reservar
- Acompañamiento
- Cortar el pan por mitad.
- Agregar el aceite de olivo y calentar en el grill.
- Disponer en el pan mayonesa de jalapeño, las tortas de cangrejo, cebolla y jitomate en rebanadas , un poco de jugo de limón, aguacate , chile jalapeño, hojas de lechuga y sal.