Pastel della Mamma

Aprende a preparar esta receta de Pastel della Mamma, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

  • Azúcar Rubia c/n
  • Ciruelas 6 Unidades
  • Licor de naranja c/n
  • Manteca c/n
  • Naranja para su ralladura 1 unidad
  • Masa
  • Romero picado a gusto
  • Limón para su ralladura 2 Unidades
  • Manteca 100 Gramos
  • Azúcar 12 Cucharadas
  • Leche 2 Tazas
  • Huevos 3 Unidades
  • Escencia de vainilla c/n
  • Harina leudante 350 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bol desgranar la manteca a temperatura ambiente con la harina.
  • Agregar azúcar, leche, huevos, esencia de vainilla, romero picado y mezclar hasta integrar.
  • Enmantecar y enharinar un molde de torta de 24 cm, tipo flanera.
  • Rellenar con la mezcla y espolvoreale abundante azúcar por encima y el resto del romero.
  • Cocinar en horno a 180 °C por 45 minutos.
  • En una sartén con manteca cocinar 2 minutos las ciruelas descarozadas en mitades.
  • Agregar azúcar, licor de naranja, ralladura y cocinar 3 minutos
  • Servir la torta acompañada de las ciruelas.
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