Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Pastel de carne estilo inglés
Aprende a preparar esta receta de Pastel de carne estilo inglés, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Carne picada 300 g
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Contrado de tomate 1 cda
- Pimienta Cantidad necesaria
- Menta Cantidad necesaria
- Papas 500 g
- Sal Cantidad necesaria
- Chile rojo 1 Unidad
- Limón en jugo 1/2 Unidad
- Eneldo Cantidad necesaria
- Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
- Zucchini 1 Unidad
- Parmesano para rallar 1 cda
- Apio 1 Rama
- Zanahoria 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno a máxima potencia.
- Luego, picamos bien la verdura y la cocinamos en una sartén con aceite. Después, añadimos la carne y la rehogamos bien.
- Seguidamente, incorporamos a la sartén el tomate y mezclamos bien. Reservamos en una fuente para horno.
- Por otro lado, hervimos las papas y hacemos un puré. Lo metemos en una manga pastelera y cubrimos con el puré toda la carne.
- Rallamos un poco de queso parmesano y gratinamos en el horno, hasta que el puré se dore.
- Mientras tanto, preparamos una ensalada mezclando la menta, el eneldo, el chile rojo, un chorro de aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura.
- Para terminar, emplatamos el pastel de carne y lo acompañamos con la ensalada.
- Servimos.
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