40 Min

Pasta gratinada

Aprende a preparar esta receta de Pasta gratinada, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Chorizo picante1/2 Unidad
  • Huevos2 Unidades
  • Mortadella4 Lonjas
  • Pan rallado muy grueso
  • Pasta de penne rigate300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Porchetta4 Lonjas
  • Queso grana
  • Sal
  • Salame1 Rodaja
  • Scamorza100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Aceite De Oliva

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, hervimos la pasta en abundante agua.
  • Luego, cortamos los embutidos groseramente y los salteamos en una sartén.
  • Cuando la pasta está al dente, la llevamos a la sartén y la salteamos durante un minuto. Colocamos la pasta en una fuente con los huevos batidos. Espolvoreamos con el pan rallado y el queso.
  • Llevamos a gratinar y servimos.

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