Rollos de pan francés
20 min
Pasta e Papate
Aprende a preparar esta receta de Pasta e Papate, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
4
- Pasta
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Agua c/n A gusto
- Pasta 1 Paquete
- Leche 1/2 ta
- Mantequilla 1 cda
- Pesto de Pistache
- Pistacho 1 ta
- Queso parmesano 1/2 ta
- Albahaca 1 ta
- Dientes de ajo 1 unidad
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Sal c/n A gusto
- Puré
- Sal c/n A gusto
- Leche c/n A gusto
- Papas peladas 3 Unidades
- Mantequilla 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocer dos papas enteras en suficiente agua hirviendo hasta que estén bien cocidas.
- Una vez cocidas retirar del agua, colocar en un bowl con mantequilla y un poco de leche, machacar hasta formar un puré, sazonar y reservar.
- La papa restante se corta en cubos de 1 cm. Aproximadamente y llevar a cocer en suficiente agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos aproximadamente.
- En una cacerola caliente colocar aceite y mantequilla, trocear la pasta, colocar los cubos de papa, el puré, leche y agua a cubrir, cocinar hasta que la pasta este bien cocida.
- Para el pesto colocar en un procesador todos los ingredientes, hasta formar una pasta.
- Servir la pasta, bañar con un poco de pesto.
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