45 Min

Pasta e Papate

Aprende a preparar esta receta de Pasta e Papate, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet

Ingredientes

4
  • Pasta
  • Aceite De Olivac/n A gusto
  • Aguac/n A gusto
  • Leche1/2 ta
  • Mantequilla1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Pasta1 Paquete
  • Pesto de Pistache
  • Salc/n A gusto
  • Aceite De Olivac/n A gusto
  • Albahaca1 ta
  • Dientes de ajo1 unidad
  • Pistacho1 ta
  • Queso Parmesano1/2 ta
  • Puré
  • Salc/n A gusto
  • Lechec/n A gusto
  • Mantequilla1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Papas peladas3 Unidades

Preparación de la Receta

  • Cocer dos papas enteras en suficiente agua hirviendo hasta que estén bien cocidas.
  • Una vez cocidas retirar del agua, colocar en un bowl con mantequilla y un poco de leche, machacar hasta formar un puré, sazonar y reservar.
  • La papa restante se corta en cubos de 1 cm. Aproximadamente y llevar a cocer en suficiente agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos aproximadamente.
  • En una cacerola caliente colocar aceite y mantequilla, trocear la pasta, colocar los cubos de papa, el puré, leche y agua a cubrir, cocinar hasta que la pasta este bien cocida.
  • Para el pesto colocar en un procesador todos los ingredientes, hasta formar una pasta.
  • Servir la pasta, bañar con un poco de pesto.

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