Huevos Rancheros
Pasta de Udon con Nueces Fritas
Aprende a preparar esta receta de Pasta de Udon con Nueces Fritas, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla cambray 2 Unidades
- Aceite c/n
- Bistec 300 grs
- Bok Choy 1 unidad
- Chorizo chino 1 unidad
- Col de napa 4 Hojas
- Fideo udon congelado 2 Unidades
- Germen de soja 200 grs
- Pimienta negra molida c/n
- Sal c/n
- Montaje
- Cilantro 1/4 Taza
- Mix de nueces 1/4 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar en agua fría los fideos udon congelados.
- En una sartén con aceite cocinar el bistec previamente salpimentado y el chorizo chino cortado en rodajas. Reservar.
- Mezclar el bok choy, la col de napa y la cebolla de cambray fileteada.
- Saltear en el aceite del bistec el ajo laminado y el jengibre picado, agregar las verduras fileteadas.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Agregar los fideos escurridos.
- Integrar la carne y el chorizo cocidos.
- Agregar el vinagre de arroz, la salsa de soya y la salsa de ostión.
- Incorporar brotes de soya y bok choy.
- Terminar con cilantro fresco y nueces mixtas.
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