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Pasta de Udon con Nueces Fritas
Aprende a preparar esta receta de Pasta de Udon con Nueces Fritas, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Cebolla cambray2 Unidades
- Aceitec/n
- Bistec300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Bok Choy1 unidad
- Chorizo chino1 unidad
- Col de napa4 Hojas
- Fideo udon congelado2 Unidades
- Germen de soja200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta negra molidac/n
- Salc/n
- Montaje
- Cilantro1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mix de nueces1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Remojar en agua fría los fideos udon congelados.
- En una sartén con aceite cocinar el bistec previamente salpimentado y el chorizo chino cortado en rodajas. Reservar.
- Mezclar el bok choy, la col de napa y la cebolla de cambray fileteada.
- Saltear en el aceite del bistec el ajo laminado y el jengibre picado, agregar las verduras fileteadas.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Agregar los fideos escurridos.
- Integrar la carne y el chorizo cocidos.
- Agregar el vinagre de arroz, la salsa de soya y la salsa de ostión.
- Incorporar brotes de soya y bok choy.
- Terminar con cilantro fresco y nueces mixtas.