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Pasta a la Española
Aprende a preparar esta receta de Pasta a la Española, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azafrán1 Cápsula
- Arvejas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Caldoc/n
- Camarones Crudos150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cebolla1 unidad
- Langostinos crudos200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Morrón Rojo1 unidad
- Pasta tipo orzo300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Perejil picadoc/n
- Salchicha parrillera250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En una sartén amplia tipo paella con aceite de oliva saltear cebolla y morrón picados por 5 minutos.
- Agregar salchicha parrillera en trozos de 1 cm y cocinar hasta dorar.
- Añadir la pasta y mezclar.
- Incorporar azafrán, sal y cubrir con caldo.
- Cocinar por 5 minutos, incorporar camarones, langostinos y arvejas.
- Cocinar hasta consumir el caldo y la pasta esté a punto.
- Terminar con perejil picado por encima.