Pionono de Cacao
Panqueque de Manzana Flambeado
Aprende a preparar esta receta de Panqueque de Manzana Flambeado, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Panqueque
- Sal 1 cdita.
- Azúcar 30 grs
- Huevos 3 Unidades
- Harina tamizada 200 grs
- Leche 400 miliitros
- Manteca fundida 50 grs
- Canela en polvo 1 cdita.
- Relleno
- Manteca 30 grs
- Manzanas verdes cortadas en rodajas finitas 3 Unidades
- Helado c/n
- Azúcar 300 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Panqueques
- En un recipiente mezclar la leche con el azúcar, la manteca y los huevos.
- Agregar la harina, la canela y la sal lentamente e ir batiendo para no formar grumos.
- Dejar reposar 30 minutos en la heladera.
- Armado
- Volcar una porción de masa en la sartén con manteca y cuando empiece a coagular distribuir algunas rodajas de manzana, cubrir con masa y agregar azúcar,
- Cocinar por 5 minutos dar vuelta y cocinar hasta caramelizar la masa.
- Servir con el lado caramelizado ara arriba y terminar con helado de crema.
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