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Pangratatto
15 min
Pangratatto
Aprende a preparar esta receta de Pangratatto, por Estefanía Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
10
+
Pan baguette del día anterio
1 Unidad
Tomillo
Cantidad Necesaria
Ajo
21 Dientes
Aceite de oliva
Cantidad Necesaria
Sal
A Gusto
Ralladura De Limón
1 Unidad
Para el salteado
Chile
Cantidad Necesaria
Brócoli cocido
400 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar el pan cubos y mezclar en un bowl con ajo rallado, tomillo fresco, aceite de oliva y sal.
Acomodar en una placa y llevar a horno a 180ª C por 15 minutos crocantes y secos).
Agregar al retirar del horno ralladura de limón, mezclar bien y reservar.
Para el salteado
En una sartén con aceite de oliva calentar rodajitas de chile.
Una vez perfumada el aceite agregar las flores de brócoli cocidas y saltear por unos minutos.
Servir bien caliente y terminar con los panes molidos rústicamente por encima.
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