15 Min
Pangratatto
Aprende a preparar esta receta de Pangratatto, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Pan baguette del día anterio1 Unidad
- TomilloCantidad necesaria
- Ajo21 Dientes
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalA gusto
- Ralladura de limón1 Unidad
- Para el salteado
- ChileCantidad necesaria
- Brócoli cocido400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88
Preparación de la Receta
- Cortar el pan cubos y mezclar en un bowl con ajo rallado, tomillo fresco, aceite de oliva y sal.
- Acomodar en una placa y llevar a horno a 180ª C por 15 minutos crocantes y secos).
- Agregar al retirar del horno ralladura de limón, mezclar bien y reservar.
- Para el salteado
- En una sartén con aceite de oliva calentar rodajitas de chile.
- Una vez perfumada el aceite agregar las flores de brócoli cocidas y saltear por unos minutos.
- Servir bien caliente y terminar con los panes molidos rústicamente por encima.