45 min

Pancakes

Name: Pancakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Harina 0000 125 Gramos; Leche en polvo 15 Gramos; azúcar 15 Gramos; Bicarbonato De Sodio ½ Cucharadita; Polvo de hornear 1 Cucharadita y ½; Manteca 70 Gramos; Huevo 1 Unidad; Leche 115 Mililitros; Esencia de vainilla A Gusto; Sal fina A Gusto; Manteca Cantidad necesaria; Miel Cantidad necesaria; Arándanos Cantidad necesaria

Aprende a preparar esta receta de Pancakes, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Para la Masa
Harina 0000 125 Gramos
Leche en polvo 15 Gramos
Azúcar 15 Gramos
Bicarbonato De Sodio ½ Cucharadita
Polvo de hornear 1 Cucharadita y ½
Manteca 70 Gramos
Huevo 1 Unidad
Leche 115 Mililitros
Esencia de vainilla A Gusto
Sal fina A Gusto
Manteca Cantidad necesaria
Miel Cantidad necesaria
Arándanos Cantidad necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Procesar harina, leche en polvo, sal, bicarbonato, polvo para hornear, cubos de manteca fría hasta lograr un arenado. Llevar a un bowl, agregar huevo, leche, esencia de vainilla y mezclar con batidor hasta unir.
Colocar en una manga y sobre una sartén de teflón con un poco de manteca dar forma circular y cocinar suavemente.
Cuando comiencen a hacer burbujas pequeñas en la superficie dar vuelta y cocinar del otro lado hasta dorar suavemente.
Servir tibios con cubos de manteca, abundante miel y arándanos frescos.