90 Min
Pancake de Zanahoria
Aprende a preparar esta receta de Pancake de Zanahoria, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Armado
- Jarabe de arcec/n
- Nuez pecanc/n
- Pretzelsc/n
- Frosting
- Azucar impalpable300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Esencia De Vainilla1/2 cdta
- Leche30 c.c.
- Queso crema tipo americano120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Pancake
- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar morena2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Bicarbonato1/2 cdta
- Canela1/2 cdta
- Harina150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevo1 unidad
- Jengibre en polvo1/2 cdta
- Leche240 miliitros
- Nuez del nogal2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Nuez Moscada1/2 cdta
- Polvo de hornear1 cdta
- Vainilla1/2 cdta
- Zanahoria rallada250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Pancake
- En un bowl mezclar huevo, azúcar moreno, leche, esencia de vainilla y zanahoria rallada fina.
- Agregar harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada, nueces picadas y mezclar hasta integrar.
- Dejar reposar 1 hora.
- Transcurrido el tiempo en sartén caliente hacer los pancakes cocinando por ambos lados hasta dorar (aprox 3 minutos por lado)
- Reservar.
- Frosting
- En batidora con lira cremar queso crema.
- Agregar leche, vainilla y azúcar impalpable de a poco hasta obtener la textura deseada.
- Armado
- Colocar un pancake y por encima agregar un poco de frosting.
- Repetir hasta armar varios niveles.
- Terminar con un copete de frosting, nueces pecan, jarabe de maple y pretzels por encima.