30 Min
Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar
Aprende a preparar esta receta de Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Cubierta
- Tomillo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Orégano seco1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pimentón dulce1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso rallado4 cdas.
- Huevo batidoCantidad necesaria
- Agua frìaCantidad necesaria
- Pan
- Agua tibiaCantidad necesaria
- Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina integral fina150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Levadura30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Leche1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite4 cdas.
- Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina de Centeno150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Harina 000150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pasta con queso crema con jamón
- Albahaca fresca6 Hojas
- Jamón cocido100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y PimientaA gusto
- Leche4 cdas.
- Queso Crema250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mostaza1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pasta de queso con almendras
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Crema250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Almendras picadas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pasta de queso con roquefort
- Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa Ketchup1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manzana verde1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Crema250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mostaza1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso Roquefort50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Aceitunas verdes3 ó 4 Unidades
- Hierbas Aromáticas1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - CurryUna pizca
- Pasta de ricotta para untar
- Perejil fresco1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jamón cocido50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebolla pequeña1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Ricotta250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Crema de leche2 cdas.
- Queso crema con nueces
- Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manzana verde1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Crema250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Nueces picadas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ralladura de naranja1/2 Unidad
- Varios
- Hierbas frescasA gusto
Preparación de la Receta
- Pan
- Mezcle la levadura con el azúcar, la leche tibia, una cucharada de harina y deje reposar hasta que se forme una espuma en la superficie.
- Mezcle las tres harinas con la sal, forme un hueco en el centro y agregue la espuma de levadura y el aceite.
- Comience a mezclar del centro hacia los bordes agregando agua tibia poco a poco hasta unir los ingredientes.
- Amase sobre la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
- Tome porciones pequeñas de masa y forme pancitos
- En un bowl combine queso rallado, tomillo, orégano y pimentón.
- Pincele los pancitos con huevo batido y pase por la mezcla de queso
- Acomode los pancitos en una placa y deje levar en lugar tibio.
- Rocíe los pancitos con agua fría y cocine en horno moderado durante 15 a 20 minutos aproximadamente
- Pasta con queso crema con jamón
- En un bowl combine el queso crema, la leche, la albahaca picada, la mostaza, el jamón finamente picado, sal y pimienta.
- Queso crema con nueces
- En un bowl combine el queso crema con las nueces picadas, la manzana rallada, la ralladura de naranja, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Pasta de queso con almendras
- En un bowl combine el queso crema con las almendras picadas, sal y pimienta.
- Pasta de queso con roquefort
- Pique el queso roquefort.
- Pele la manzana y corte en cubos muy pequeños.
- Pique finamente las aceitunas y las hierbas.
- En un bowl combine el queso crema, el queso roquefort, la manzana, las aceitunas, el curry, las hierbas, la salsa ketchup, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Pasta de ricotta para untar
- Pique el jamón, el perejil, la cebolla y el ajo.
- Disponga en un bowl y agregue la crema de leche, la ricotta, sal, pimienta y mezcle bien.
- Presentación
- Sirva los aderezos en diferentes bowl de servicio, decore con hierbas frescas y acompañe con el pan.