Pan de eneldo

Preparación de la Receta

• Coloque la levadura en un bowl junto con el agua y el azúcar, mezcle hasta disolver.
• Pele y pique la cebolla en brunoise.
• Coloque en un bowl la harina formando un hueco en el centro, luego agregue el huevo, la ricota, el polvo de hornear, la sal, el agua, la levadura, la manteca derretida, la cebolla y el eneldo. Mezcle hasta incorporar luego amase durante 7 minutos.
• Divida la masa en dos, coloque luego en dos moldes previamente enmantecados, envuelva en papel film y deje levar durante 1 hora.

• Huevos revueltos
• Coloque los huevos en un bowl junto con la leche, condimente con sal y pimienta y mezcle sin revolver.
• En una sartén tibia con manteca vierta los huevos, mezcle suavemente cada tanto hasta que estén cocidos.

• Armado
• Retire el papel film, desgasifique la masa y cocine en horno a 180ºC hasta dorar.

• Presentación
• Corte el pan en porciones, sirva tibio y acompañe con fetas de salmón ahumado.
• Sirva los huevos revueltos y espolvoree con ciboulette picado.