Pan Chino al Vapor

Preparación de la Receta

• Formar en la mesa de trabajo un volcán con la harina, en el centro colocar el polvo para hornear, levadura, azúcar, aceite y sal.
• Agregar agua y comenzar a amasar hasta que se integre por completo.
• Permitir una fermentación hasta doblar el volumen.
• Dividir en piezas de 40 gramos y bolear.
• Reposar las piezas tapadas con plástico por 5 minutos.
• Estirar con la ayuda de un rodillo cada bolita para formar una especie de tortilla de unos 10 cm de diámetro.
• Rociar levemente con aceite en spray y doblar a la mitad.
• Colocar de manera individual en papeles cortados en una vaporera de bambú y cocinar durante 7 minutos.