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Pan Casero Integral
Pan Casero Integral
Aprende a preparar esta receta de Pan Casero Integral, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Agua
250 c.c.
Harina
300 Gramos
Levadura fresca
25 Gramos
Salvado Grueso
200 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar
harina
, salvado, sal y realizar una corona.
Ubicar en el centro
levadura
desgranada y agua.
Trabajar con las manos uniendo
harina
de a poco hasta que comience a tomar la masa y seguir amasando con las manos hasta formar un bollo.
Dejar descansar por 30 minutos tapado.
Desgasificar y cortar piezas del tamaño deseado (aproximadamente 500 gramos).
Dar forma de pan de campo a los panes y dejar levar por 1 hora.
Hacer cortes sobre la superficie del pan y hornear a 170°C por 30 minutos.
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