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Pan Árabe Relleno de Falafel de Garbanzos
Aprende a preparar esta receta de Pan Árabe Relleno de Falafel de Garbanzos, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Armado
- Colcantidad necesaria
- Pan arabe4 Unidades
- Hojas de HierbabuenaCantidad necesaria
- Jocoquecantidad necesaria
- Pepinosen rodajas cantidad necesaria
- Falafel
- Cayena molida1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo2 Dientes
- SalCantidad necesaria
- Comino molido2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Garbanzos300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pan Rallado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - AceiteCantidad necesaria
- Perejil fresco1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa Tahini
- Aceite De Oliva1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ajonjolí negro1/4 taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jugo de Limón2 Unidades
- Perejil picadoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para el falafel
- Dejar los garbanzos en remojo toda la noche.
- Al día siguiente, procesar los garbanzos blanqueados con los dientes de ajo, el perejil, la pimienta de cayena, la canela y el comino
- Condimentar con aceite y sal.
- Agregar el pan rallado y mezclar
- Dar forma a las croquetas y freír en una sartén con aceite caliente.
- Para la salsa Tahini
- licuar el ajonjolí
- Con el aceite de oliva, el perejil y el jugo de limón
- Reservar.
- Untar el jocoque en el pan árabe y colocar los falafel dentro
- Añadir col, pepinos en rodajas y hojas de hierbabuena.
- Servir con la salsa Tahini.
- Para evitar que el ajo se repita en el sofrito
- quí
- Tale el germen.
- Para recetas tan deliciosas como é
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