Ensalada de Porotos
Pamplonas de pollo
Aprende a preparar esta receta de Pamplonas de pollo, por Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Pimiento verde 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Pata y muslo de pollo deshuesadas 3 Unidades
- Queso provolone 100 g
- Crepinettes 12 Unidades
- Panceta ahumada 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la panceta ahumada y el queso provolone en bastones.
- Estiramos sobre una tabla 3 patas muslo de pollo deshuesados, rociamos con aceite de oliva perfumado al ají picante y rellenamos el centro de los pollos con los bastones cortados.
- Enrollamos y cerramos las puntas para que no se escape el relleno.
- Envolvemos con crepinette y cerramos bien las puntas y los bordes.
- Llevamos a una parrilla a fuego medio y asamos suavemente. Luego de 50 minutos de cocción, las damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorar y terminar la cocción del pollo.
- Servimos.
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