30 Min
Orecchiette con Alubias y Kale
Aprende a preparar esta receta de Orecchiette con Alubias y Kale, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva50 Ml
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Ajo1 unidad
- Alubias blancas cocidas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jitomate saladet2 Unidades
- Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pasta corta400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Peperoncino1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso Parmesano2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Romeroc/n
- Salami90 grs
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Sal de marc/n
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta en agua caliente con sal.
- Dorar el ajo en rebanadas en aceite de olivo frio hasta que se torne dorado.
- Agregar el salami cortado en trozos y el romero fresco, el peperoncino y el jitomate cortado en cubos.
- Dejar cocinar por 2 minutos.
- Incorporar el kale.
- Sazonar con sal.
- Integrar la pasta colada al salteado y dejar cocinar por 3 minutos más.
- Agregar las alubias, el queso parmesano y la mantequilla.