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Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles
Aprende a preparar esta receta de Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Queso ParmesanoCantidad necesaria
- Esparragos10 Unidades
- Alcauciles4 Unidades
- Huevos3 Unidades
- Habas cocida y peladas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil frescoCantidad necesaria
- Queso mascarpone200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tomate Cherry50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Grillamos los espárragos y los corazones de alcaucil blanqueados.
- Luego, batimos los huevos y condimentamos con sal y pimienta. Llevamos la mezcla a una sartén, cubrimos bien y dejamos coagular un poco.
- Retiramos del fuego, agregamos los espárragos, alcauciles y habas de un solo lado. Añadimos el queso y cerramos.
- Cocinamos durante unos minutos más y servimos. Terminamos con perejil fresco, tomates cherries y queso mascarpone.
- Servimos.