30 Min
Omelette de claras con kale y cebolla morada
Aprende a preparar esta receta de Omelette de claras con kale y cebolla morada, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Claras de huevo5 Unidades
- Kale3 Hojas
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- Ajo1/2 Unidad
- Queso Reggianito40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Aceite De OlivaCantidad Necesario
- Sal fina y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Rehogar en una sartén caliente con aceite de oliva cebolla morada en pluma hasta ablandar.
- Agregar ajo en láminas y saltear 1 minuto.
- Añadir las hojas de kale cortada s a mano sin la nervadura, sal, pimienta y cocinar apneas hasta que se ablande.
- En un bowl mezclar claras, sal, pimienta y llevar a sartén caliente moderado con aceite de oliva.
- Hacer una fina capa y cuando comience a cocinarse incorporar el salteado de kale en una mitad.
- Agregar el queso por encima, doblar y cocinar 1 minuto.
- Servir acompañado de una pequeña ensalada de tomates, hongos fileteados y orégano fresco. Condimentar con sal y aceite de oliva.