20 Min
Niños Envueltos con Hierbas Secas
Aprende a preparar esta receta de Niños Envueltos con Hierbas Secas, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pimientac/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Anchoas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ralladura de limónc/n A gusto
- Bifes de cuadrada600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Harinac/n A gusto
- Hinojoc/n A gusto
- Vino Blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejilc/n A gusto
- Mantequillac/n A gusto
- Miga de panc/n A gusto
- Mozzarella200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Romeroc/n A gusto
- Sal finac/n A gusto
- Salviac/n A gusto
- Ajo asado2 Dientes
Preparación de la Receta
- Procesar migas de pan del día anterior con perejil deshojado, ajo asado, romero, barbas de hinojo, sal y aceite de oliva.
- Llevar a un bowl y reservar.
- Disponer la mezcla sobre los bifes de cuadrada, añadir anchoa, mozzarella e hilos de aceite de oliva.
- Enrollar, ajustar con palillo y pasar por harina.
- Dorar en sartén con base de mantequilla y aceite.
- Desglasar con vino blanco, cuando se evapore el alcohol tapar y dejar cocinar.
- Acompañar los niños envueltos con puré de papa.