30 Min
Niños envueltos
Aprende a preparar esta receta de Niños envueltos , de la mano de Ingrid Guida por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Extracto De Tomate1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Repollo blanco1 Unidad
- Limon1 Unidad
- Guarnición
- Berenjenas2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mozzarella200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Jamòn crudo200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Relleno
- Sal y PimientaA gusto
- Arroz200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Lomo300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa
- Vino Blanco100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Echalottes2 Unidades
- Tomates Perita6 Unidades
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Relleno
- Pique la carne con la ayuda de un cuchillo.
- Pique finamente el ajo y el perejil.
- Caliente el aceite.
- En un bowl mezcle el arroz con la carne, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
- Agregue el aceite caliente.
- Armado
- Separe las hojas del repollo y blanquee.
- Encima de cada una disponga una porción del relleno.
- Cierre como si fuera un paquete.
- Corte el limón en rodajas.
- En una sartén con aceite de oliva caliente el extracto de tomate y el agua cocine los envueltos de repollo.
- Tape y cocine a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente.
- Guarnición
- Corte la berenjena en rodajas.
- Corte el jamón y la mozzarella en rodajas
- En una platina con aceite de oliva disponga un aro moldeador e intercale en su interior una rodaja de berenjena, una de jamón y una de mozzarella, repita este proceso dos veces hasta terminar con una rodaja de berenjena
- Condimente