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Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya
Aprende a preparar esta receta de Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
5- Aceitec/n
- Caldo De Pollo2 Litros
- Camote anaranjado cocido500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Camote morado cocido500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Fecula De Maiz1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limón para su jugo1 unidad
- Muslo de pollo con piel4 Unidades
- Oréganoc/n
- Pan de campo1 unidad
- Perejilc/n
- Salsa de soja2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal y Pimientac/n
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Dorar los muslos en sartén caliente por 5 minutos del lado de la piel.
- Salpimentar los muslos.
- Reservar.
- Cocinar el camote cocido cortado en cubos en la misma grasa de los muslos fritos.
- Disponer sobre el camote los muslos.
- Verter el caldo de pollo.
- Hidratar la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua moviendo de vez en cuando.
- Agregar la salsa soya y el jugo de limón.
- Integrar el ajo aplastado.
- Perfumar con orégano fresco y tomillo limón.
- Reservar los muslos.
- Servir en pan campestre el guiso con los camotes.
- Disponer los muslos a un lado del pan relleno.