40 Min
Muslos de pollo con achiote
Aprende a preparar esta receta de Muslos de pollo con achiote, de la mano de Pia Quintana por elGourmet
Autor
Programa
- Muslos de Pollo3
- Pasta de achiote1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limón amarillo1
- Piña1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Diente de ajo1
- Cebolla en trozos1/4
- Clavo De Olor3
- Pimienta bola4
- Aceite Vegetal2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cebolla en medialuna1/4
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Para el marinado
- Licuar la piña, el axiote, el jugo de los cítricos, ajo, cebolla, clavo, pimienta y sal.
- Colocar los muslos en un bowl y mezclar con el marinado, dejar reposar mínimo por 1 hora.
- Colocar en la base de la air fryer una hoja de aluminio, disponer encima la cebolla en media luna y encima los muslos con la piel hacia abajo.
- Cocinar por 12 minutos a 160° C ; voltear los muslos con la piel hacia arriba, y cocinar 12 minutos más o hasta que la piel esté dorada y crujiente
- Pinchar uno de los muslos, el jugo debe salir transparente, sin rastro rosado
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.