Pasta Cavatelli a los Tres Quesos
45 min
Muslos de Pollo a la Cacciatore
Aprende a preparar esta receta de Muslos de Pollo a la Cacciatore, por Zahie Téllez Sergio Camacho en elgourmet
Ingredientes
4
- Cacciatore
- Jitomate 3 Unidades
- Aceitunas negras 50 Gramos
- Alcaparras 50 Gramos
- Cebolla 1/2 unidad
- Champiñones 4 Unidades
- Diente De Ajo 1 unidad
- Fondo de pollo 1 Litro
- Albahaca 1 Taza
- Pasta de tomate 1 Taza
- Pimienta c/n
- Pimiento rojo 1 unidad
- Orégano fresco 1 Rama
- Coles de bruselas salteadas
- Coles de Bruselas 10 Unidades
- Sal y pimienta c/n
- Alcaparras 50 Gramos
- Camarones pacotilla c/n
- Cebolla morada 1 unidad
- Albahaca 2 Ramas
- Aceite de oliva 1 Taza
- Pollo
- Aceite de oliva 150 miliitros
- Sal y pimienta c/n
- Muslos de pollo sin piel 8 Unidades
- Harina 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pollo
- Pasar el pollo por harina, calentar el aceite de oliva y dorar hasta que el pollo tome un color dorado, reservar.
- Cacciatore
- Picar finamente cebolla y ajo, reservar.
- Cortar en julianas el jitomate sin semilla, el pimiento rojo reservar.
- Cortar el champiñón en cuartos, reservar.
- En la cacerola en donde se doró el pollo sofreír la cebolla finamente picada y el ajo.
- Añadir el jitomate, pimiento, orégano, champiñón, pasta de tomate, alcaparras, aceitunas, orégano y el fondo pollo.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Incorporar los muslos de pollo y dejar cocinar unos minutos finalmente añadir la hojas de albahaca.
- Coles de bruselas salteadas
- Cortar las coles en mitades.
- Cortar cebolla en plumas, reservar.
- En una sartén con aceite de oliva saltear las coles, añadir los camarones y salpimentar.
- En un tazón colocar aceite de oliva, cebolla morada, alcaparras, albahaca y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir la mezclar de coles con camarón y revolver.
- Servir con los muslos a la Cacciatore.
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