Pionono de Cacao
Muffins Salados de Verduras
Aprende a preparar esta receta de Muffins Salados de Verduras, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Ajo en escamas 1 cdita
- Albahaca Fresca c/n
- Calabaza cocida en cubos 1/2 Taza
- Espinaca cocida 1 Taza
- Orégano 1 cdita
- Pimienta c/n
- Queso rallado 3 cdas
- Sal c/n
- Champignon y brócoli
- Sal c/n
- Queso rallado 3 cdas
- Pimienta c/n
- Champignones fileteados 1 Taza
- Brócoli 1 unidad
- Aceite c/n
- Ligue
- Aji molido 1 cdita
- Huevos 5 Unidades
- Crema de leche 1/2 Taza
- Mostaza 1 cdita
- Pimienta c/n
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Muffins de espinaca y calabaza
- En un bowl mezclar espinaca cocida y picada, calabaza en cubos cocida, ajo en escamas, orégano, hojas de albahaca picadas groseramente y queso rallado.
- Condimentar con sal, pimienta y unir con la mitad del ligue reservado.
- Colocar la preparación en mode de muffins y cocinar en horno a 180 °C por 20 minutos.
- Muffins de champignon y brócoli
- En una sartén con aceite, saltear los champignones fileteados por 3 minutos.
- Mezclar en un bowl con el brócoli y el queso rallado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Unir con la mitad del ligue reservado y llevar la preparación a moldes para muffins.
- Cocinar en horno a 180 °C por 20 minutos.
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