90 Min
Morrones En Conserva
Aprende a preparar esta receta de Morrones En Conserva, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- La base
- Aceite De Maíz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aguac/n
- Vinagre de manzana1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Laurel1 Hoja
- Morrón Verde1 unidad
- Morrón Rojo4 unidad
- Morrón amarillo1 unidad
- Las bruchettas
- Hummusc/n
- Perejilc/n
- Tostadas De Baguettec/n
- Los Sabores:
- Aceite De Olivac/n
- Ajoc/n
- Jalapeñoc/n
- Pimientac/n
- Romeroc/n
Preparación de la Receta
- Cortar los morrones en tiras de 2 cm y llevar a una olla con azúcar, vinagre, aceite, laurel y agregar agua hasta cubrir.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos (tiernos pero firmes).
- Apagar al fuego y dejar que baje la temperatura.
- Colocar en un frasco esterilizados 1 diente de ajo, 1 rama de romero y morrones rojos cocidos.
- Llenar otro frasco con rodajas de jalapeño y morrones verdes y amarillos cocidos.
- Completar otro frasco con granos de pimienta, laurel y el resto de los pimientos asados.
- Completar los frascos de conserva con aceite de oliva.
- Para armar las bruchettas colocar sobre cada tostada un poco de humus y por encima tiras de morrones en conserva y perejil picado.