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Morrones En Conserva
90 min
Morrones En Conserva
Aprende a preparar esta receta de Morrones En Conserva, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
La base
Aceite de maíz
1 Taza
Agua
c/n
Vinagre de manzana
1 Taza
Azúcar
1 Taza
Laurel
1 Hoja
Morrón verde
1 unidad
Morrón rojo
4 unidad
Morrón amarillo
1 unidad
Las bruchettas
Perejil
c/n
Tostadas De Baguette
c/n
Hummus
c/n
Los Sabores:
Jalapeño
c/n
Ajo
c/n
Aceite de oliva
c/n
Pimienta
c/n
Romero
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar los morrones en tiras de 2 cm y llevar a una olla con azúcar,
vinagre
, aceite,
laurel
y agregar agua hasta cubrir.
Cocinar a fuego medio por 20 minutos (tiernos pero firmes).
Apagar al fuego y dejar que baje la temperatura.
Colocar en un frasco esterilizados 1 diente de
ajo
, 1 rama de
romero
y morrones rojos cocidos.
Llenar otro frasco con
rodajas
de jalapeño y morrones verdes y amarillos cocidos.
Completar otro frasco con granos de pimienta,
laurel
y el resto de los pimientos asados.
Completar los frascos de conserva con aceite de oliva.
Para armar las bruchettas colocar sobre cada tostada un poco de humus y por encima tiras de morrones en conserva y
perejil
picado.
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30
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