0 Min
Milanesas con Semillas y Puré
Aprende a preparar esta receta de Milanesas con Semillas y Puré, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Milanesas
- Leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Huevos3 Unidades
- Mix de semillas (sésamo, lino y girasol)1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mostaza1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nalga para milanesas1/2 Kilo
- Avena1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejilc/n
- Ajo1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
- Sal y Pimientac/n
- Pan Rallado2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Puré
- Espinacas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Limón para su ralladura1 Unidad
- Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Nuez Moscadac/n
- Papas1 Kilo
- Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso rallado50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Milanesas
- En un bowl, mezclar los huevos con leche, ajo, perejil y la mostaza ; salpimentar.
- Dejar la carne reposando por lo menos 4 horas.
- En una fuente mezclar el pan rallado, la avena, el sésamo, el lino, el girasol y salpimentar.
- Pasar la carne para milanesas por el rebozado, aplastar bien y reservar.
- Freír las milanesas en abundante aceite caliente y servir con el puré .
- Puré de papas, espinaca y limón
- Hervir las papas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
- Colar, pelar y pisar en caliente.
- Agregar la manteca, leche, queso rallado y batir hasta formar un puré bien cremoso.
- Salpimentar y agregar la nuez moscada.
- Por último, agregar la ralladura de limón y las hojas de espinaca en juliana.
- Mezclar bien y reservar.