Empanadas de Carne y Papa
Membrillos en almíbar con mascarpone, fresas y menta
Aprende a preparar esta receta de Membrillos en almíbar con mascarpone, fresas y menta, por Hermanos Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Crema
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Miel 2 cdas.
- Azúcar 2 cdas.
- Mascarpone 300 g
- Almíbar 2 cdas.
- Ralladura de naranja 1/2 Unidad
- Decoración
- Azúcar impalpable A gusto
- Miel A gusto
- Hojas De Menta A gusto
- Flores comestibles A gusto
- Fresas
- Jugo de naranja 1/2 L
- Jugo de ½ limón
- Fresas 250 g
- Azúcar impalpable Cantidad necesaria
- Membrillos
- Manteca Cantidad necesaria
- Membrillos en almíbar 400 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una plancha con manteca dorar los membrillos en almíbar de ambos lados.
- Para la crema, mezclar en un tazón el queso mascarpone, la ralladura de lima y la de naranja, el azúcar impalpable, la miel y el almíbar de los membrillos. Reservar.
- Para las fresas, retirarle los tallos a las mismas y filetearlas. Colocarlas en una placa, espolvorear azúcar impalpable y regar con el jugo de naranja y el jugo de lima.
- En la base de un plato colocar el queso mascarpone, incorporar las fresas marinadas y decorar con hojas de menta.
- Por último, añadir los membrillos grillados. Espolvorear azúcar impalpable y adornar con miel y flores comestibles.
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