Coulibiac
3 h
Meat Loaf con Coleslaw
Aprende a preparar esta receta de Meat Loaf con Coleslaw, por Diego Gera en elgourmet
Ingredientes
6
- Coleslaw
- Manzana verde 1 unidad
- Mayonesa 3 cdas
- Miel 2 cdas
- Mostaza 3 cdas
- Pimienta c/n
- Repollo colorado 300 Gramos
- Repollo blanco 300 Gramos
- Sal c/n
- Zanahoria 200 Gramos
- Meat loaf
- Sal y pimienta c/n
- Cebolla 2 Unidades
- Mostaza 3 cdas
- Orégano c/n
- Perejil c/n
- Miga de pan 200 Gramos
- Carne picada 1.5 Kilo
- Huevos 3 Unidades
- Leche 50 c.c.
- Manteca 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Rehogar cebollas picadas en manteca hasta transparentar. Dejar enfriar.
- Mezclar en un bowl carne picada, las cebollas, perejil picado, orégano, mostaza, miga de pan remojada en leche, huevos, sal y pimienta.
- Colocar la preparación en molde de budín enmantecado y con pan rallado.
- Hornear a 160º durante 50 minutos.
- Ensalada
- En un bowl mezclar repollo morado, repollo blanco, zanahoria y manzana cortado todo en juliana.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Hacer el aderezo mezclando mostaza, mayonesa y miel.
- Condimentar la ensalada con el aderezo.
- Servir el meat loaf caliente con la ensalada coleslaw y el puré de cebollas.
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