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Mantecada por Yvette y Denise Hakim
Mantecada por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Mantecada por Yvette y Denise Hakim, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
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Ingredientes
Avena fría
Azúcar
50 grs
Canela
1 Rama
Clavo molido
1/4 cdta
Leche
4 Tazas
Agua
1 Taza
Avena en hojuelas
1/2 Taza
Miel
c/n
Mantecada
Polvo de hornear
1 y 1/2 cdts
Azúcar
250 Gramos
Aguardiente
50 c.c.
Harina de trigo
60 Gramos
Harina de maíz
570 Gramos
Leche
250 c.c.
Manteca
250 Gramos
Huevos
6 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mantecada
En batidora con lira cremar
manteca
pomada y azúcar por 12 minutos.
Agregar huevos de a uno hasta integrar cada uno.
Añadir leche y continuar mezclando.
Incorporar aguardiente, integrar y agregar
harina
de maíz,
harina
de trigo y polvo de hornear de a poco.
Llevar a molde desmontable engrasado y hornear por 50 minutos a 180° C.
Avena
Llevar a fuego en olla, leche, agua,
avena
, canela, clavo de olor, azúcar y cocinar a fuego suave sin dejar de revolver por 10 minutos.
Llevar a heladera en un bowl por 2 horas, retirar la canela, agregar miel y licuar con más leche si es necesario.
Servir
Acompañar la mantecada con la
avena
fría servida en copa.
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