90 Min
Mantecada por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Mantecada por Yvette y Denise Hakim, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Avena fría
- Avena en hojuelas1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Canela1 Rama
- Clavo molido1/4 cdta
- Leche4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Agua1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mielc/n
- Mantecada
- Aguardiente50 c.c.
- Azucar250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Huevos6 Unidades
- Harina de trigo60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Harina de Maíz570 Gramos
Conversión
Kg. 0.57 Onza(s) 20.11 Libra(s) 1.26 - Leche250 c.c.
- Manteca250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Polvo de hornear1 y 1/2 cdts
Preparación de la Receta
- Mantecada
- En batidora con lira cremar manteca pomada y azúcar por 12 minutos.
- Agregar huevos de a uno hasta integrar cada uno.
- Añadir leche y continuar mezclando.
- Incorporar aguardiente, integrar y agregar harina de maíz, harina de trigo y polvo de hornear de a poco.
- Llevar a molde desmontable engrasado y hornear por 50 minutos a 180° C.
- Avena
- Llevar a fuego en olla, leche, agua, avena, canela, clavo de olor, azúcar y cocinar a fuego suave sin dejar de revolver por 10 minutos.
- Llevar a heladera en un bowl por 2 horas, retirar la canela, agregar miel y licuar con más leche si es necesario.
- Servir
- Acompañar la mantecada con la avena fría servida en copa.