30 Min

Manteca de salvia

Aprende a preparar esta receta de Manteca de salvia, de la mano de - por elGourmet

Autor

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Ingredientes

4
  • Manteca150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Almendras fileteadas50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Salvia FrescaCantidad necesaria
  • Queso rallado50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11

Preparación de la Receta

  • En una sartén colocar manteca hasta obtener manteca noissette, agregar almendras fileteadas, la salvia cortada chiffonnade y el queso rallado.
  • Sobre esto colocar los ñoquis recién hervidos, sartenear y servir.
  • Emplatado
  • Colocar los penne rigatti en un plato hondo, terminar con alguna hoja de salvia entera.

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