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Mango en Texturas
Aprende a preparar esta receta de Mango en Texturas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Croissant duro del día anteriorc/n
- Helado de mangoc/n
- Mango liofilizadoc/n
- Mango1 unidad
- Yogurt de mango1 unidad
Preparación de la Receta
- Desmigar y saltear el croissant y obtener un "polvo de croissant".
- Montar el postre por texturas en un vaso alto poniendo este polvo como base : mango en cubos, helado de mango, yogur de mango, mango liofilizado.
- Rallar un poco de chocolate blanco por encima.