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Madeleines de París y chocolate caliente
Aprende a preparar esta receta de Madeleines de París y chocolate caliente, de la mano de Silvia Marty por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para el chocolate caliente especiado
- Chocolate100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - AnísCantidad deseada
- Azucar1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Clavos3 Unidades
- Jengibre1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nata/Crema líquida50 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Pimienta NegraCantidad deseada
- Pimienta rosaCantidad deseada
- Rama de canela1 Unidad
- Para la masa
- Azucar90 g
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Huevos2 Unidades
- Harina140 g
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.94 Libra(s) 0.31 - Levadura1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca pomada60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Sal1 Pizca
- Ralladura de naranja1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos bien la manteca con el azúcar.
- Luego, añadimos los huevos, la ralladura de naranja, la harina con la levadura y una pizca de sal. Mezclamos bien y reservamos la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 200ªC.
- A continuación, rellenamos los moldes enmantecados con la masa y lo llevamos al horno precalentado durante 15 minutos. Estarán listas cuando estén doraditas.
- Por otro lado, derretimos en una cacerola el chocolate con la nata/crema y añadimos el azúcar y las especias. Revolvemos.
- Servimos las madeleines y las acompañamos con el chocolate.