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Lubina Asada con hinojo, Tomate y Berberechos
Aprende a preparar esta receta de Lubina Asada con hinojo, Tomate y Berberechos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- Berberechos300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Eneldoc/n
- Hinojo1 Unidad
- Tomate1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Lubina1 Unidad
- Papas cocidas en paquete1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar el limón y el tomate en cuartos.
- El bulbo de hinojo picarlo en juliana.
- Preparar una fuente de horno y poner el tomate, el hinojo y el limón como base para el pescado.
- Poner encima la lubina salpimentada, cerrada y regada con un buen chorrito de aceite virgen.
- Hornear a 180º-200 ºC durante 8 minutos.
- Abrir la dorada y añadir los berberechos.
- Saltear las patatas con abundante mantequilla y eneldo picado.
- Deja 4 minutos más y sirve.