Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Lomo de Salmón en Hojaldre con Verduras
Aprende a preparar esta receta de Lomo de Salmón en Hojaldre con Verduras, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Ajos tiernos c/n
- Eneldo c/n
- Hojaldre 1 Unidad
- Lomo de salmón mediano 1 Unidad
- Mantequilla c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Zanahorias baby c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salpimentar y marcar bien el lomo de salmón por cada lado en una sartén bien caliente.
- Dejar enfriar.
- Envolver el lomo en hojaldre y pincelar con el huevo, hornear a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Limpiar bien la verdura y saltearla con un poco de mantequilla, eneldo, durante 5 minutos y acompañar el salmón.
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