30 Min
Lentejas de la abuela
Aprende a preparar esta receta de Lentejas de la abuela , de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Apio3 Ramas
- Morcillas pequeñas4 Unidades
- Morrón Verde1 Unidad
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lentejas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Panceta100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pure de tomate350 cc
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35
Preparación de la Receta
- Hidrate las lentejas durante 4 horas.
- Cocine las lentejas en abundante agua salada durante 20 minutos.
- Agregue un poco más de agua.
- Pique finamente la cebolla.
- Corte el morrón en cubos pequeños.
- Pique el tomate groseramente.
- Pele el apio y corte en cubos pequeños.
- Corte la panceta en cuadritos y saltee en una sartén de teflón.
- Elimine la materia grasa y reserve.
- En una cacerola con aceite de oliva saltee la cebolla y el morrón.
- Agregue la sal y el tomate.
- Cocine durante 5 minutos más.
- Añada el apio y siga con la cocción mientras revuelve.
- Vuelque toda la preparación a las lentejas y mezcle bien.
- Finalmente integre la panceta y las morcillas.
- Rectifique la sazón.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.