Lasagna de Hongos

Preparación de la Receta

• Filetear los portobellos y cortar en ¼ los champiñones
• En una plancha al fuego bien fuerte con aceite de oliva saltear los hongos hasta dorar, condimentar con tomillo fresco. Retirar y reservar.
• Sobre la misma plancha saltear rápidamente las hojas de espinaca y reservar.
• Mezclar espinacas y hongos, condimentar con sal y pimienta.
• Cubrir la base de la fuente de horno con salsa blanca.
• Acomodar la masa precocida cubriendo la base.
• Agregar la mitad del relleno de hongos y espinacas.
• Añadir muzarella rallada, salsa blanca, un poco de salsa de tomates y cubrir con masa.
• Repetir la operación y terminar con salsa blanca, muzarella rallada y queso parmesano rallado por encima.
• Llevar a horno de barro hasta cocinar la masa y gratinar.