langostinos y tomates a la plancha

Name: langostinos y tomates a la plancha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: langostinos enteros 10 Unidades; Tomates perita 4 Unidades; Cilantro 10 Gramos; Perejil 10 Gramos; Jalapeño rojo ½ Unidad; Hinojo y sus hojas ½ Unidad; Vinagre de jerez 2 Cucharadas; Aceite de sésamo 1 Cucharadita; Diente De Ajo ½ Unidad; Comino 1 Cucharadita; Cúrcuma 1 Cucharadita; Jugo De Limón 1 Unidad; Aceite de oliva Cantidad Necesaria; Sal Cantidad Necesaria

Aprende a preparar esta receta de langostinos y tomates a la plancha, por Felicitas y Julieta en elGourmet

Langostinos enteros 10 Unidades
Tomates perita 4 Unidades
Cilantro 10 Gramos
Perejil 10 Gramos
Jalapeño rojo ½ Unidad
Hinojo y sus hojas ½ Unidad

Vinagreta
Vinagre de jerez 2 Cucharadas
Aceite de sésamo 1 Cucharadita
Diente De Ajo ½ Unidad
Comino 1 Cucharadita
Cúrcuma 1 Cucharadita
Jugo De Limón 1 Unidad
Aceite de oliva Cantidad Necesaria
Sal Cantidad Necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar tomates en mitades y grillarlos junto a los langostinos en plancha caliente con sal, pimienta y aceite de oliva.
Grillar por ambos lados hasta dorar y cocinar 5 minutos por lado.
Picar cilantro, perejil, jalapeño e hinojo en juliana.
Mezclar en un bowl vinagre de jerez, aceite de sésamo, ajo rallado, comino, cúrcuma, jugo de limón y aceite de oliva.
Mezclar y reservar.
Servir en una fuente langostinos, tomates y aderezar con el mojo de hierbas e hinojo por encima.