30 Min
Langostinos marinados con jengibre y lemon grass
Aprende a preparar esta receta de Langostinos marinados con jengibre y lemon grass, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de Sésamo1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Lima1 Unidad
- Aceite De Maíz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jugo De Lima1 Unidad
- Apio2 Ramas
- Chile rojo1 Unidad
- Lemon grass - vara1 Unidad
- Langostinos20 Unidades
- Jengibre Picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Blanquee los langostinos solo unos minutos, retire y córtelos al medio.
- Parta el lemon grass al medio y machaque.
- Pique el chile.
- Corte la lima en rodajas.
- Armado
- Coloque en un recipiente el lemon grass junto con el apio, el aceite de maíz, el aceite de sésamo, los langostinos, el jengibre, las rodajas de lima, el jugo de lima y el chile, cubra con papel film y deje marinar durante 6 horas aproximadamente en la heladera.
- Presentación
- Sirva en un plato una porción solo de langostinos y acompañe con vino Viognier.