30 Min
La farinata in tegghia (Faïnà)
Aprende a preparar esta receta de La farinata in tegghia (Faïnà), de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- SalA gusto
- Agua1600 cc
Conversión
Taza(s) 10.67 Pocillo(s) 16 Vaso(s) 8 Jarrito(s) 6.40 Cucharada(s) 106.67 Cucharada(s) de té 320 Cucharon(es) 6.15 Litro(s) 1.60 - Harina De Garbanzos500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Romero1 Rama
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Opcional
- Romero
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle la harina, la sal y el agua.
- Incorpore el romero y deje reposar tapada durante 4 horas.
- Retire la espuma que se formó en la superficie y el romero.
- Disponga el aceite de oliva en una pizzera y precaliente sobre la hornalla.
- Cubra la base del molde con la masa a través de un tamiz.
- Cocine en el horno precalentado a 260º C hasta que se dore.
- Presentación
- Sirva en una fuente espolvoree con romero picado.