La farinata in tegghia (Faïnà)

Preparación de la Receta

• En un bowl mezcle la harina, la sal y el agua.
• Incorpore el romero y deje reposar tapada durante 4 horas.
• Retire la espuma que se formó en la superficie y el romero.
• Disponga el aceite de oliva en una pizzera y precaliente sobre la hornalla.
• Cubra la base del molde con la masa a través de un tamiz.
• Cocine en el horno precalentado a 260º C hasta que se dore.

• Presentación
• Sirva en una fuente espolvoree con romero picado.