30 Min
Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo
Aprende a preparar esta receta de Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Carne de ternera800 grs.
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Eneldoc/n
- Pimienta blanca8 Granos
- Salc/n
- Zanahoria1 Unidad
- Salsa
- Nata100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Azucar2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Eneldo1 Manojo
- Harina2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Caldo de carne1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal y Pimientac/n
- Vinagre sueco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Hervir la carne vez en agua hirviendo.
- Limpiar luego debajo del grifo.
- Poner en una olla con las verduras, 1/2 litro de caldo, la sal, la pimienta y el eneldo.
- Dejar hervir hasta que la carne esté tierna más o menos 20 minutos.
- Retirar la carne y las verduras para tener el caldo para hacer la salsa.
- Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y mezclar bien.
- Incorporar el caldo, la nata, el vinagre sueco y el azúcar hasta que tenga un punto agridulce.
- Volver a incorporar la carne y las verduras.
- Añadir el eneldo.
- Servir.