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Kebab de atún
20 Min

Kebab de atún

Aprende a preparar esta receta de Kebab de atún , de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Lima1 Unidad
  • Atún rojo1 Rodaja
  • Chile1 Unidad
  • Chile amarillo1 Unidad
  • Mostaza1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Pan shawarma
  • Sal
  • Aceite De Oliva
  • Yogur cremoso natural100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en un bol pequeño vertemos el yogur, la mostaza y el jugo de lima y mezclamos para hacer la salsa.
  • Engrasamos el atún con aceite de oliva sobre nuestra superficie de trabajo. Reservamos.
  • Encendemos la parrilla o plancha a temperatura muy alta. Cuando esté muy caliente, marcamos el atún un minuto por cada lado aproximadamente. Reservamos.
  • Cortamos la punta de un chile en rodajas finas. Reservamos.
  • A continuación, cortamos el atún en rodajas de 0, 5 cm de grosor aproximadamente. En la superficie de trabajo, extendemos el pan de kebab. Incluimos las rodajas de atún en el centro del pan, unas rodajitas de chile y salseamos.
  • Enrollamos el pan dándole forma de paquete y lo envolvemos en papel de aluminio para que no se nos deshaga.
  • Por último, en una sartén al fuego, marcamos el rollo de kebab durante unos minutos.
  • Servimos.

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