120 Min
Jericalla
Aprende a preparar esta receta de Jericalla, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Azucar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Canelac/n
- Leche1 y 1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Vainilla1 Vaina
- Yemas5 Unidad
Preparación de la Receta
- Hervir la leche con el azúcar, la canela y las semillas de la vaina de vainilla.
- Colar la leche aromatizada y enfriar en baño maría invertido por 10 minutos.
- Agregar las yemas de una a una, mezclando perfectamente.
- Verter la mezcla en recipientes individuales de cristal y cubrir con papel aluminio.
- Hornear en baño maría a 200 ºC por 120 minutos o hasta que estén cuajadas.
- Armado
- Servir las jericallas tibias o a temperatura ambiente.