Jericalla

Preparación de la Receta

• Hervir la leche con el azúcar, la canela y las semillas de la vaina de vainilla.
• Colar la leche aromatizada y enfriar en baño maría invertido por 10 minutos.
• Agregar las yemas de una a una, mezclando perfectamente.
• Verter la mezcla en recipientes individuales de cristal y cubrir con papel aluminio.
• Hornear en baño maría a 200 ºC por 120 minutos o hasta que estén cuajadas.

• Armado
• Servir las jericallas tibias o a temperatura ambiente.