La Tentación de Janssons

Preparación de la Receta

• Pelar, lavar y cortar las papas muy finitas y reservar.
• Pelar, lavar y cortar las cebollas en aros finos.
• Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y rehogar los aros de cebolla hasta que quede dorada.
• Encender el horno a 200 ºC.
• Abrir las latas de anchoas y quitar el aceite, reservar.
• En una bandeja grande o bandejas individuales, previamente enmantequilladas, poner una capa de papas, una de cebolla, repartir las anchoas y terminar con otra capa de papas.
• Repartir la nata, espolvorear con pimienta y galleta picada si se desea.
• Llevar al horno unos 45 minutos o hasta que se vea crujiente y dorado.
• Un poco antes de terminar la cocción se puede rociar con un poco del aceite de oliva.
• Para completar el menú, se puede acompañar con una ensalada.