Humita con masa philo

Preparación de la Receta

• Pele y ralle los choclos.
• Pele el zapallo, retire las semillas y ralle.
• Lave y corte en cubitos el morrón.
• Corte en cubos el queso de cabra

• Salsa blanca
• Pele y pique la cebolla.
• En una olla, caliente la leche condimentada con nuez moscada.
• En una olla con la grasa de pella caliente, dore la cebolla, y agregue la harina, cocine por unos minutos y añada la leche caliente.
• Mezcle y deje espesar.

• Armado
• En una sartén con aceite de oliva caliente y una nuez de grasa, saltee el morrón junto con el choclo y el zapallo. Cocine unos minutos y agregue la leche.
• Incorpore agua a medida que la preparación se seque.
• Termine la cocción, retire y coloque en un bowl.
• Deje que se entibie, agregue el queso de cabra y la salsa blanca.
• Extienda la masa philo y unte con manteca solo la mitad.
• Encime la mitad que tiene manteca sobre la que no tiene, unte nuevamente y espolvoree con pan rallado.
• Coloque cucharadas de relleno, cierre las puntas y arrolle.
• Pincele con manteca y cocine en el horno bien caliente hasta que se dore.

• Presentación
• Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes condimentadas con vinagreta.