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Huevos Rancheros
Aprende a preparar esta receta de Huevos Rancheros, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aguac/n
- Chile serrano2 Unidades
- Crema de leche3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Huevos3 Unidades
- Ajo1 Diente
- Manteca30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Orégano seco1 cdta
- Queso desmoronado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Rabanitos1 unidad
- Salc/n
- Tomate redondo2 Unidades
- Tortillasc/n
Preparación de la Receta
- Licuar chile serrano, tomate, orégano, ajo, sal y un poco de agua.
- Cortar las tortillas en cuadrados de 2 cm y reservar.
- Freír en sartén con bastante aceite en la base hasta dorar suavemente.
- Retirar el exceso de aceite, batir los huevos, la crema y un poco de sal y agregar a la sartén con las tortillas fritas.
- Cocinar a fuego suave sin dejar de revolver por 2 minutos.
- Añadir manteca, mezclar y cocinar 1 minuto.
- En otra sartén calentar la salsa licuada con un poco de aceite y dejar hervir 2 minutos.
- Servir en la base de un plato grande la salsa, agregar por arriba los huevos, queso desgranado y láminas de rabanito.