Huevos duros chinos

Preparación de la Receta

• En una olla con agua fría cocine los huevos durante 2 o 3 minutos.
• Retire del agua, coloque sobre un repasador, y golpeé levemente la cáscara.
• En otra olla coloque 2 taza de agua y añada las hebras de té negro, el jengibre y el jugo de limón. Deje cocinar lentamente hasta lograr un infusión.
• Añada el huevo a media cocción y siga cocinando durante 7 minutos más.
• A último momento agregue la salsa de soja y cocine un minuto más.
• Retire los huevos de la infusión y pele.
• Corte en mitades y sirva.